Chi tiết công thức

Rau Cà ri khoai tây và súp lơ

6. 4. 2021

Tác giả: Jaroslav Mikoška

Công ty: Retigo

Danh mục thực phẩm: Rau

Ẩm thực: người Ấn Độ

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 105 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Sự kết hợp
50 %
time icon Thời gian
time icon 00:15 hh: mm
probe icon 90 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Thành phần - số phần - 8

Tên Giá trị Đơn vị
khoai tây (maris piper hoặc vua edward) 4 chiếc
súp lơ 800 g
củ hành 1 chiếc
gừng tươi 40 g
tép tỏi 3 chiếc
ớt xanh 3 chiếc
rau mùi tươi 10 g
nước ép chanh 5 ml
muối 3 g
dầu thực vật 50 ml
hạt giống caraway 6 g
nghệ 3 g
bột ớt 6 g
bột rau mùi 3 g
garam masala 3 g
cỏ cà ri đất 3 g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng:
khoáng sản: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Pektin, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 47,5 kJ
cacbohydrat 5,8 g
Mập mạp 0,6 g
Chất đạm 2,5 g
Nước uống 0 g

Hướng

1. Giã tỏi, ớt, hạt thìa là và gừng, thêm một vài giọt nước để có độ sánh phù hợp.
2. Trong nồi Dutch oven trên lửa vừa, rang hạt cumin trong dầu và thêm hành tây.
3. Khi hành tây mềm, thêm hỗn hợp tỏi-gừng và xào trong khoảng một phút trước khi thêm tất cả các loại gia vị khác.
4. Thêm khoai tây và xào trong vài phút trước khi khuấy súp lơ vào.
5. Đặt lò ở 90°C chế độ kết hợp và cho nồi Dutch oven chứa cà ri vào. Nấu trong 15 phút, hoặc cho đến khi súp lơ mềm.
7. Kết thúc với nước chanh tươi và lá rau mùi và phục vụ cùng với bánh naan.

Phụ kiện được đề xuất

men_gn_containers

men_gn_containers